21點中,玩家和莊家比手上牌的點數,在不超過21點的情況下,誰更接近21點就誰贏,其中A可以算作1點或11點,K、Q、J和10每張都算作10點,而1-9則按牌面點數算。
遊戲開始前,玩家進行下注,莊家分別發兩張明牌,而自己則是一張明牌一張暗牌,發完牌之後,玩家可根據拿到的牌,可選擇繼續要牌、停牌、雙倍加註或分牌,隨後莊家也繼續拿牌,莊家在取得17點之前必須持續要牌,直到17點或更高。每位玩家的目的是要取得最接近21點數的牌來擊敗莊家,但同時要避免爆牌。
遊戲有三種結果,莊家或閒家贏,也可能是平局,則賭注金退回給玩家。當兩張牌點數相加為21(一張A再加10點的牌)稱為「21點」(black jack),擁有這副牌的玩家即自動成為贏家(除非莊家也同時持有21點;平局)。擁有21點的玩家可贏得下注籌碼的1.5倍。
起源於法國,但很快就受到了美國的影響,而這些都在遊戲相關的術語中有所反應。
21點遊戲術語
21點:一張A牌和一張花牌(K、Q或J)或10點牌。
爆掉:加起來超過21點,玩家輸了。
翻倍停叫:玩家將賭注加成兩倍,並向荷官要一張牌,而之後不再要牌的玩法。
叫牌:玩家向荷官再要一張牌。
暗牌:莊家拿的第二張牌,且通常牌面朝下,直至玩家同意開牌。
保險:如果莊家的明牌是A,玩家可以買保險,如果莊家的暗牌確實是黑桃J,將贏得2倍的保險賭金,同時也就把原來的賭注給贏回來了。
平手:玩家手上牌的點數和莊家的點數相同。
軟手:手上的A算作11點而不是1點。
分牌:如果拿到的前兩張牌點數相同,玩家可將其分成兩副單獨的牌,然後兩手同時進行,荷官發牌也要兩處都發。
停牌:玩家不再拿牌。
投降:一些賭場允許玩家在達到一定點數的情況下選擇投降,同時,賭場返還一半的投注金。
明牌:荷官發牌時牌面朝上的牌。